Sal refinada de alta pureza, fortificada con yodo, diseñada para ofrecer seguridad y calidad nutricional en la producción de alimentos, panadería y conservas. Ideal para procesos que requieren sal segura y consistente en gran escala.
USOS:
Especialmente diseñada para procesos de producción alimentaria a gran escala, como panificación, embutidos, lácteos, snacks y conservas, así como para la elaboración de mezclas y sazonadores. Ideal para empresas que requieren un insumo seguro, fortificado y de calidad constante, cumpliendo con la normativa de yodación vigente.
| PARAMETRO | UNIDAD | ESPECIFICACIÓN |
|---|---|---|
| Cloruro de Sodio(NaCI) | % m/m base seca | 100 min |
| Sulfatos, SO | mg / kgs | 0.2 max |
| Magnesio, Mg | mg / kgs | 0.2 max |
| Calcio, Ca | mg / kgs | 0.2 max |
| Humedad | % m/m | 0.3 max |
| Fierro (Fe⁺⁺⁺) | ppm | 5 |
| Fluidez | ml/seg | - |
| YPS | ppm | 14 |
| Mat. Insoluble | % | 0.5 |
| ppm KIO3 (Yodato de Potacio) | mg / kgs | 101 max |
| pp Flour (F-) | mg / kgs | 225 max |
| A.H. (Dióxido de Silicio) | ppm | 0.3 max |
| pH | - | 8 |
| Arsénico (As) | ppm | 0.5 |
| Plomo (Pb) | ppm | 2 |
| Cadmio (Cd) | ppm | 0.5 |
| Tamiz | Mínima (%) | Máxima (%) |
|---|---|---|
| % Malla 30 | 5 | 56 |
| % Malla 40 | 21 | 58 |
| % Malla 50 | -- | 49 |
| % Malla 60 | -- | 15 |
| % Malla 80 | -- | 10 |
| % Finos | -- | 5 |